Was ist eigentlich der Nutri-Score?
Der Nutri-Score ist ein System zur Kennzeichnung des Nährwertprofils eines Lebensmittels auf der
Verpackungsvorderseite mit Buchstaben und Ampelfarben. Die Gesamtbewertung erfolgt auf
Grundlage eines Bewertungsalgorithmus. Das System kommt aus Frankreich.
Der Nutri-Score ist eine fünfstufige Skala mit einer Kombination aus Buchstaben von A bis E und
Farben, die an eine Ampel angelehnt sind (Dunkelgrün, Hellgrün, Gelb, Orange und Rot). Die
Kennzeichnung gibt eine Gesamtbewertung auf der Grundlage eines Berechnungsalgorithmus an,
die zeigen soll, wie mehr oder weniger vorteilhaft das Nährstoffprofil eines Lebensmittels ist.
Wie berechnet sich der Nutri-Score?
Die Skala kennzeichnet ein Nährwertprofil von Lebensmitteln, das auf der Grundlage einer Auswahl an Inhaltsstoffen berechnet wird.
Minuspunkte für günstige Bestandteile:
– Anteil an Obst, Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchte, Raps-, Walnuss- und Olivenöl
– Ballaststoffe
– Eiweiß
Pluspunkte für ungünstige Bestandteile:
+ Energie/Kaloriengehalt
+ gesättigte Fettsäuren
+ Zucker
+ Salz
Der Nutri-Score in Deutschland
Die 2017 gewählte Bundesregierung hatte sich in ihrem Koalitionsvertrag verpflichtet, ein vereinfachtes, visuell arbeitendes Nährwertkennzeichen vorne auf der Lebensmittelverpackung einzuführen, um den informierten Einkauf einfacher zu machen. Diese zusätzliche, freiwillige Kennzeichnung im Hauptsichtfeld soll die Nährwerttabelle ergänzen, die als EU-weite Pflichtkennzeichnung auf Lebensmittelverpackungen im Detail über die Nährwerte informiert.
Im September 2019 hat sich Bundesernährungsministerin Julia Klöckner für das französische Modell Nutri-Score ausgesprochen, auf Grundlage einer repräsentativen Befragung ihres Ministeriums (BMEL) unter deutschen Verbraucher*innen. Im März 2020 hat die Bundesregierung eine Verordnung für eine rechtssichere Verwendung des Nutri-Scores in Deutschland an die Europäische Kommission zur Notifizierung weitergegeben. Im August billigte das Bundeskabinett die Verordnung. der Bundesrat stimmte ihr im Oktober zu. Diese trat mit der Veröffentlichung im Bundesgesetzblatt am 5. November 2020 in Kraft. Seither können Unternehmen den Nutri-Score in Deutschland freiwil lig rechtssicher verwenden.
Der Nutri-Score ist eine freiwillige Kennzeichnung. Die nationale Einführung von erweiterten Nährwertkennzeichen ist nach geltendem EU-Recht nicht verpflichtend möglich. Europaweit gesehen ist der Nutri-Score eine Möglichkeit der erweiterten Nährwertkennzeichnung neben anderen, wie etwa dem Keyhole-System in Skandinavien.
Quelle: https://www.lebensmlttelverband.de/de/lebensmlttel/kennzeichnung/naehrwert/nutri-score